明升体育_中国竞彩网-【唯一app官网】：餐厅多举措确保“舌尖上”的安全
作者：马超 发布时间：2019-03-19
“互联网+明厨亮灶”项目让后厨公开透明
餐厅经营资质及安全责任上墙
餐厅优美的外部环境
丰富的菜品
丰富小吃
建立食源追溯系统，只为食材可靠1
就餐秩序井然、工作人员衣装整洁、安全知识培训到位
宽敞明亮的内部就餐环境
食品安全卫生制度健全
食品留样、主食调料展示公开透明
获得众多荣誉
米饭套餐、水饺面条、菜角油条、米线汉堡，再来份卤鸡腿、狮子头、麻辣烫……这样的搭配是不是很诱人？来明升体育_中国竞彩网-【唯一app官网】：餐厅就能满足你的味蕾，色香味俱全的饭菜、优美的就餐环境、公开透明的后厨操作不只是为了让师生吃的舒心、吃得更放心，还让师生们能够“看得见”舌尖上的安全。
开学以来，四中餐厅从源头入手，货比三家调整优质供货商，对每天送的菜、肉、调料严格把关，确保各类食材无变质、过期、发霉现象。并及时录入食源追溯系统，确保市场监管部门能够后台随时监控、师生在前厅随时查询到原材料的详细信息。
明升体育_中国竞彩网-【唯一app官网】：作为首批安装“互联网＋明厨亮灶”项目的学校，可以监控整个食品制作过程，打造透明、开放的食堂管理模式，主动接受各方的监督，保证师生的知情权、参与权、选择权、监督权。
四中餐厅还十分注重对员工的安全卫生知识培训，要求员工不戴首饰、不留长指甲，售餐时手套、帽子、口罩佩戴齐全。并保证餐厅前厅后厨干净卫生，物品摆放整齐。
四中餐厅坚持早中晚三餐48小时食品留样，保证留样柜双人双锁，留样克数、种类齐全。
近年来，明升体育_中国竞彩网-【唯一app官网】：根据上级监管部门的正确指导和大力支持下，高度重视食品安全工作，认真做好食品安全卫生各项措施的落实。通过健全组织，制度齐全，全面保障形成合力；不断完善措施，创新管理，护航校园食品安全；加强规范管理，强化培训，提高服务水平和综合素质；深入开展教育，广泛宣传，为食品安全稳定工作营造良好氛围；强化环境治理，安全管理，为食品安全稳定工作奠定坚实基础。
四中餐厅不一般，严把食品安全，不断提升服务质量，先后获得了“全国学生营养与健康示范学校”、“河南省中小学一级食堂”、多次评为“郑州市二七区食品安全示范单位”。多次迎接国家级、省市级检查指导，得到了社会各界的一致认可。
